ADI : GAZİLER HELVASI ( 8 kişilik )
BÖLÜM : HELVALAR
KAYNAK : ELMALI
SOFRA SIRASI : YEMEK SONRASI İKRAM

MALZEME

- Un 500 gram
- Tereyağ 500 gram
- Çam fıstığı 1 çay bardağı
- Vanilya 1 paket
- Süt 250 gram

Şurup Malzemeleri
- Toz şeker 1 kilo
- Su 1 kilo
- Limon ½ adet

HAZIRLANIŞI

1. Su ve şekeri birlikte 3 – 5 dakika kaynatınız. Yarım limon suyunu katıp, kestiriniz. Kısık ateşte sıcak bekletiniz.
2. Elenmiş unu tencereye koyunuz. Kısık ateşte devamlı karıştırarak unu pembeleşinceye kadar kavurunuz.
3. Kavrulmuş una fıstıkları ve tereyağını katınız. Karıştırarak unu tereyağına yediriniz. Tencereye sıcak şurubu, sıcak sütü ve vanilyayı koyunuz. Tüm malzemeyi karıştırınız.
4. Helva kıvam tutuncaya kadar karıştırarak, pişirmeyi sürdürünüz.
5. Kıvam tutmuş helvayı servis kabına aktarıp, yayınız ve soğumaya bırakınz.
6. Soğumuş helvanın üzerine kaşıkla desenler yaparak, süsleyiniz ve helvayı servise veriniz.